Nos produits expliqués simplement : d'où ils viennent, comment on les utilise, et où les trouver à Montréal et partout au Canada.
Sauce feuilles de patate : la recette guinéenne, étape par étapeLa sauce feuilles de patate comme en Guinée : feuilles séchées, huile de palme rouge, soumbala, poudre de Bonga et piment. Recette simple, i…
Comment cuire le fonio (sans le rater) + recette de fonio aux légumesLe fonio, la petite céréale d'Afrique de l'Ouest, prêt en 10 minutes : la méthode, les proportions et une recette de fonio aux légumes au so…
Riz gras à l'huile de palme rouge : la recette du dimancheLe riz gras (riz rouge) comme en Guinée et au Sénégal : riz cuit dans une sauce tomate à l'huile de palme rouge, soumbala et Bonga. Recette …
Attoté : c'est quoi, d'où ça vient et où l'acheter à MontréalAttoté Original expliqué simplement : origine ivoirienne, usage traditionnel, comment reconnaître le vrai, prix et livraison à Montréal et p…
Gona La Paix : le tonique traditionnel que tout le monde nous demandeGona La Paix expliqué : ce que c'est, comment on le prend selon la tradition, la différence avec l'Attoté, le prix (40 $) et la livraison à …
Savon noir africain : à quoi ça sert et comment l'utiliserLe vrai savon noir du Nigeria (dudu osun) : composition, usages pour le visage, le corps et les cheveux, routine en 3 gestes, et où l'achete…
Kinkeliba : la tisane du matin en Guinée, et comment la préparerLe kinkeliba en feuilles entières de Guinée : ce que c'est, comment le préparer, avec quoi le boire, et le prix à Montréal (7 $) chez Marché…
Où acheter des produits africains à Montréal : le guide de Marché MamouÉpiceries africaines à Montréal et Laval, livraison à domicile, produits de Guinée et d'Afrique de l'Ouest : le guide pratique de Marché Mam…
Le soumbala, c'est quoi et comment l'utiliser ?Le soumbala (néré fermenté, dawadawa, nététou) : ce que c'est, son goût, comment le doser dans une sauce, et où l'acheter à Montréal (Marché…
Le fonio, c'est quoi et comment le cuisiner en 10 minutes ?Le fonio, la plus ancienne céréale d'Afrique de l'Ouest : goût, cuisson en 10 minutes, avec quoi le servir, et où l'acheter à Montréal (Foni…
Le piment de Guinée, c'est quoi et comment le doser ?Le piment de Guinée (maniguette, alligator pepper) : une gousse séchée pleine de graines poivrées. Ce que c'est, comment le doser et où l'ac…
Le nep nep, c'est quoi et comment le préparer ?Le nep nep (nom wolof d'une gousse séchée du Sahel) : ce que c'est, comment il se prépare traditionnellement en décoction, et où l'acheter à…
Le miel de Guinée, c'est quoi de spécial et comment le reconnaître ?Le miel de Guinée récolté de façon artisanale : goût, couleur, cristallisation, comment le reconnaître, comment l'utiliser, et les prix à Mo…
